Frango Xadrez, perfeito!

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 Hoje vamos preparar um delicioso frango xadrez caseiro, fácil de fazer, colorido e cheio de sabor! 🍗

O frango fica macio e suculento, combinado com pimentões, cebola, amendoim torrado e um molho à base de shoyu que deixa tudo ainda mais saboroso. Uma receita prática e perfeita para aquele almoço ou jantar especial sem complicação.




INGREDIENTES 500 g de peito de frango 2 colheres de sopa de amido de milho 1 cebola 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 40 g de amendoim torrado 50 ml de shoyu 100 ml de água 2 colheres de sopa de óleo de gergelim Pimenta calabresa a gosto Cebolinha a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere o frango com o alho, a pimenta-do-reino e uma pitada leve de sal, lembrando que o shoyu já salga a receita. Se puder, deixe descansar por uns 20 minutos para pegar sabor.

Cubra os pedaços de frango com o amido de milho e misture até que todos os cubos fiquem bem empanados. Esse é o segredo para a carne ficar macia e o molho encorpar no final.

Esquente um fio de óleo em uma frigideira grande. Coloque os cubos de frango um a um, deixando espaço entre eles para não juntar água. Doure bem dos dois lados, retire e reserve. Faça isso com todo o frango.

Na mesma frigideira, coloque o óleo de gergelim e junte a cebola e os três tipos de pimentão cortados no mesmo tamanho. Refogue em fogo médio até a cebola ficar transparente e os legumes dourarem, formando aquele fundinho tostado na panela.

Devolva o frango reservado para a frigideira. Junte a água para soltar a crostinha do fundo e misture bem. Em seguida, despeje o molho shoyu.

Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos. O amido que envolveu o frango vai engrossar o caldo e criar um molho bem brilhante e cremoso.

Desligue ou abaixe o fogo, adicione o amendoim torrado para trazer crocância e finalize com o cheiro-verde picado. Misture delicadamente e sirva.

Veja o vídeo completo aqui:



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